然の膳について

薬膳とは、特殊な漢方薬を使った料理ではありません。
然の膳では長年かけて独自で食材を厳選いたしました。食材が本来持っている性質や味を上手に引き出し、その食材の本来の力を貰う薬膳料理を追求しています。
現在、レストランや薬膳カフェ、ベーカリーレストランなど全国30店舗以上に展開し、総料理長である追立久夫の考案した「体に良くて、おいしくて、」のメニューで、お客様が薬膳料理を気軽に楽しめお客様の健康を手助けできるようなお店づくりに日々精進いたしております。